분짜(Bún chả)는 쌀국수 분과 숯불에 구운 돼지고기, 그리고 고수 잎, 소엽풀, 타이바질, 향유 등 허브와 숙주나물 등 채소를 느억쩜 소스에 찍어 먹는 음식이다.
베트남어 "분(bún)"은 "쌀국수면"를 뜻하며, "짜(chả)"는 "숯불에 구운 돼지고기 완자"을 뜻한다.
베트남 포 (Pho Viet Nam), 반미 (Banh Mi) 및 기타 많은 유명한 전통 요리와 함께 전 세계는 분짜하노이 (Bun Cha)를 베트남 요리의 아주 맛있는 음식으로 언급한다.
분짜하노이를 즐기는 미국 대통령 Barack Obama와 유명한 요리사 Anthony Bourdain
호치민시에 있는 유명한 분짜&넴 맛집 추천: 꽌넴 (Quan Nem)
· 주소: 호치민시 1군 Ben Nghe동 Nguyen Thi Minh Khai거리15E번지
(15E Đường Nguyễn Thị Minh Khai, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh)
· 영업시간: 10:00 - 22:00
· 가겨: 분짜 89,000동 (약 5,000원), 넴(짜조) 79,000동 (약 4,300원)
분짜&넴
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